Apertura

Del árbol a la mesa

Cuando comemos una almendra, es difícil imaginar el recorrido que ha hecho esta pequeña nuez para llegar a nuestra boca. El ciclo vital de las almendras pasa por muchas etapas y por una abundante belleza natural. Esta es tu oportunidad de explorar su recorrido de principio a fin. Aquí te mostramos las diferentes etapas.

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En julio y principios de agosto, la cáscara de la almendra se abre para exponer la piel y permitir que se seque. Poco antes de la cosecha, las cáscaras se abren por completo.

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