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ENSALADA DE PEPINO CON ADEREZO DE LIMÓN Y ALMENDRAS

ENSALADA DE PEPINO CON ADEREZO DE LIMÓN Y ALMENDRAS

1 pepino cortado en cubos de un centímetro 1/2 taza de almendras rebanadas ½ cucharada de crema de almendra 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva Hojuelas de Pimienta roja (Opcional) 1 cucharada de agua Sal y pimienta al gusto

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BOCADILLOS DE MANTEQUILLA DE ALMENDRAS

BOCADILLOS DE MANTEQUILLA DE ALMENDRAS PARA EL DESAYUNO

Estos bocadillos son ideales para llevarlos en la lonchera y comerlos a media mañana. Están llenos de un delicioso sabor y crujido.

1/3 taza de plátanos maduros machacados 2 cucharadas de mantequilla de almendras 1/3 taza de avena molida 2 cucharaditas de almendras blanqueadas 1/8 taza de harina de almendras blanqueadas 1/4 taza de fresas congeladas 2 cucharaditas de linaza dorada molida 3 cucharadas de agua 3 cucharadas de almendras tostadas rebanadas (no blanqueadas) 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Una pizca de sal

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TARTA DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE ALMENDRAS

TARTA DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE ALMENDRAS

1 1/2 tazas de harina 1/2 taza de azúcar en polvo 1/8 cucharadita de sal 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos 1 huevo grande 1 taza de crema para batir 226 gramos de queso crema suave 1/2 taza de mantequilla de almendras 1/2 taza de miel 1/8 cucharadita de sal 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla 170 gramos de chocolate oscuro de alta calidad, finamente picado 1/3 taza más 2 cucharadas de crema para batir 1 cucharadita de extracto puro de vainilla Una pizca de sal Almendras rebanadas para decorar

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“QUESO” DE ALMENDRAS CON AJO Y HIERBAS FINAS

“QUESO” DE ALMENDRAS CON AJO Y HIERBAS FINAS

Este “queso” sin lácteos es como queso de cabra untable y sabe delicioso en una rebanada gruesa de pan o en galletas de pulpa de almendras con romero

1 taza de almendras blanqueadas finamente cortadas o rebanadas 1 cucharadita de jugo de limón fresco 1/4 cucharadita de sal kosher 1 cucharadita de sazonador italiano sin sal, y un poco más para espolvorear 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 1 cucharadita de ajo molido fresco

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BAGELS DE MANTEQUILLA DE ALMENDRAS CON MANZANA

BAGELS DE MANTEQUILLA DE ALMENDRAS CON MANZANA (INSPIRADO EN MEGHAN MARKLE)

Creado por Christy Brissette, MS, RD para el Almond Board de California, este delicioso y crujiente snack es digno de una princesa.

1 manzana 2 cucharadas de mantequilla de almendras 1 cucharadita miel 2 cucharadas de almendras rebanadas Canela para espolvorear