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PANECILLOS DE ALMENDRAS CON COMPOTA DE ARÁNDANOS Y MANZANA

PANECILLOS DE ALMENDRAS CON COMPOTA DE ARÁNDANOS Y MANZANA

Hornea a la perfección estos deliciosos y ligeros panecillos con harina de almendra y báñalo con esta colorida, dulce y acidita compota. ¡Sírvelos cal

Panecillos: 1 1/2 tazas de almendras de California finamente molidas,1/4 taza de harina de arroz integral 1/2 taza de fécula de tapioca 1/2 cucharadita de goma xantana 1 1/2 cucharadita de sal kosher 2 cucharada de azúcar 2 cucharadita de polvo para hor Crema batida de vainilla: 1 vaina de vainilla, las semillas 1 taza de crema espesa 1 cucharada de azúcar Compota de arándano y manzana 4 manzanas Granny Smith grandes, peladas y picadas en cuadros pequeños 1/2 taza de azúcar morena 1 taza de arándonos secos 2 cucharada de mantequilla sin sal 2 cucharada de aceite de canola

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MINI PIMIENTOS RELLENOS CON ALMENDRAS FILETEADAS

MINI PIMIENTOS RELLENOS CON ALMENDRAS FILETEADAS

Creada por la Nutrióloga Christy Brissette para el Consejo de las Almendras de California.

Sin importar si los comes como un snack o una entrada, est

12 mini pimientos (rojo, naranja y amarillo) 1/2 taza de queso ricota semi descremado 1/4 taza de queso de cabra suave 1 cucharadita de nuez moscada 1/2 taza de almendras fileteadas

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ENSALADA DE FRUTAS CON ALMENDRAS

ENSALADA DE FRUTAS CON ALMENDRAS

Creada por la Nutrióloga Lindsey Pine para el Consejo de las Almendras de California. Mezcla tu fruta fresca favorita con almendras para llenarte de n

1/2 taza de frambuesas frescas 1/4 taza de uvas rojas 1/2 cucharadita de agua de flor de naranja 2 cucharadas de almendras fileteadas 1/3 taza de queso cottage bajo en grasa (Opcional)

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GUACAMOLE CON ALMENDRAS

GUACAMOLE CON ALMENDRAS

1 pieza de aguacate grande ½ pieza de jitomate 23 pieza almendras rebanadas ½ cucharada de cebolla blanca 1 diente de ajo ½ pieza de chile de árbol verde Una pizca de sal Jugo de ½ pieza de limón Galletas de maíz horneadas

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JITOMATES RELLENOS

JITOMATES RELLENOS

1 pieza de jitomate 2 cucharadas de queso crema 10 piezas de almendras rebanadas ½ pieza de chile de árbol verde ½ cucharadita de cilantro

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HOT CAKES DE AVENA Y ALMENDRA

HOT CAKES DE AVENA Y ALMENDRA

1 ¼ de taza de harina ¾ de taza de avena instantánea 3 cucharadas de azúcar 1 ½ cucharadas de polvo para hornear ½ cucharada de sal 1 ½ tazas de bebida de almendras natural o de sabor vainilla 5 cucharadas de aceite de almendra o de maíz 2 huevos ½ cucharada de extracto de almendra ½ cucharada de vinagre blanco ½ taza de almendras peladas y tostadas

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ENSALADA DE PEPINO CON ADEREZO DE LIMÓN Y ALMENDRAS

ENSALADA DE PEPINO CON ADEREZO DE LIMÓN Y ALMENDRAS

1 pepino cortado en cubos de un centímetro 1/2 taza de almendras rebanadas ½ cucharada de crema de almendra 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva Hojuelas de Pimienta roja (Opcional) 1 cucharada de agua Sal y pimienta al gusto

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BOCADILLOS DE MANTEQUILLA DE ALMENDRAS

BOCADILLOS DE MANTEQUILLA DE ALMENDRAS PARA EL DESAYUNO

Estos bocadillos son ideales para llevarlos en la lonchera y comerlos a media mañana. Están llenos de un delicioso sabor y crujido.

1/3 taza de plátanos maduros machacados 2 cucharadas de mantequilla de almendras 1/3 taza de avena molida 2 cucharaditas de almendras blanqueadas 1/8 taza de harina de almendras blanqueadas 1/4 taza de fresas congeladas 2 cucharaditas de linaza dorada molida 3 cucharadas de agua 3 cucharadas de almendras tostadas rebanadas (no blanqueadas) 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Una pizca de sal

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TARTA DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE ALMENDRAS

TARTA DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE ALMENDRAS

1 1/2 tazas de harina 1/2 taza de azúcar en polvo 1/8 cucharadita de sal 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos 1 huevo grande 1 taza de crema para batir 226 gramos de queso crema suave 1/2 taza de mantequilla de almendras 1/2 taza de miel 1/8 cucharadita de sal 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla 170 gramos de chocolate oscuro de alta calidad, finamente picado 1/3 taza más 2 cucharadas de crema para batir 1 cucharadita de extracto puro de vainilla Una pizca de sal Almendras rebanadas para decorar

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“QUESO” DE ALMENDRAS CON AJO Y HIERBAS FINAS

“QUESO” DE ALMENDRAS CON AJO Y HIERBAS FINAS

Este “queso” sin lácteos es como queso de cabra untable y sabe delicioso en una rebanada gruesa de pan o en galletas de pulpa de almendras con romero

1 taza de almendras blanqueadas finamente cortadas o rebanadas 1 cucharadita de jugo de limón fresco 1/4 cucharadita de sal kosher 1 cucharadita de sazonador italiano sin sal, y un poco más para espolvorear 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 1 cucharadita de ajo molido fresco