Los smoothies tuvieron un auge en los años 60 en California y hoy, se han convertido en la bebida por excelencia de las personas que andan corriendo todo el día, como las mamás que tienen muchas actividades a realizar para que toda la familia funcione de manera adecuada. Además, son una manera sencilla de nutrir su cuerpo con vitaminas, minerales, fibra y proteínas para consumir a media mañana o media tarde como un snack o colación y que se puedan sentir satisfechas y con suficiente energía para terminar con éxito todas sus actividades del día.
El Almond Board of California te comparte los mejores ingredientes y algunas recomendaciones para prepararle a tu mamá opciones deliciosas y nutritivas de smoothies tanto este día de las madres como cualquier día que quieras consentirla:
- Intenta usar máximo 5 ingredientes. De lo contrario, pueden volverse muy pesados y difíciles de digerir. Además, es importante buscar un equilibrio en estos ingredientes, pues además de ser saludable, el sabor es fundamental para que se lo quiera tomar o comer.
- Frutas: Brindan nutrientes como vitamina C, antioxidantes, fitonutrientes y fibra, entre otros. Tip: Incluye fresas, frambuesas, moras y duraznos, ya que ofrecen sabor y fibra sin demasiada azúcar. (Abajo encontrarás una receta que incluye frutos rojos y jamaica.. mmm una deliciosa opción que le encanta a las mamás)
- Verduras: Si son verdes mucho mejor. En general contienen vitamina A, vitamina C, folato, magnesio, antioxidantes, fitonutrientes y fibra. Tip: Aprovecha para incluir en crudo acelgas, espinacas, nopal y apio.
- Alternativas a base de plantas: la mejor opción es una bebida a base de plantas que no contenga ningún azúcar añadido, lo que ayuda a garantizar que los smoothies sean bajos en calorías. La bebida de almendras es una excelente opción ya que es una alternativa sin lactosa, sin calorías y sin azúcar. Tip: evita usar jugos, helados o sorbetes en tus smoothies si tu mamá está tratando de reducir el consumo de azúcar refinada o grasas.
- Agrega la base líquida y hielo al final (poquita cantidad cada vez) hasta obtener la consistencia que más le gusta a tu mamá; ya sea líquido para tomar o más espeso para que pueda comerlo con cuchara.
- Almendras: Ricas en proteínas, fibra, vitamina B y E, magnesio, grasas saturadas “buenas” y fitonutrientes. Tip: Añade un puñado (23 piezas aproximadamente) para que pueda sentirse satisfecha y le aporte todos los beneficios para la salud de su corazón y de su piel pues ayuda a eliminar las arrugas. (Además de muchos otros beneficios a la salud)
- Condimentos para dar sabor: Puedes utilizar canela, cacao o Matcha en polvo, té e incluso algunas hierbas aromáticas o especias que combinan especialmente bien con algunas frutas.
- Crea varios "paquetes de smoothies" con anticipación que contengan ingredientes previamente medidos. Esto te ahorrará tiempo y mantendrá tus porciones bajo control; para cuando quieras sorprender a tu mamá en un día ajetreado o simplemente para tener un detalle especial.
La mejor forma de saber que ingredientes agregar, es conocer los gustos de tu mamá o sus antojos, para determinar cuáles opciones pueden funcionarle más en su día a día y además brindarle su sabor favorito. Para que puedas empezar a experimentar con estas recomendaciones, te compartimos una deliciosa receta de un smoothie para consentir a tu mamá el 10 de mayo ya sea a media mañana o a media tarde ya sea como bebida o hacerlo más espeso y servirlo en un tazón y con cuchara, decorado lindo para que se le antoje mucho:
Smoothie de Jamaica, Almendra y Frutos Rojos
¡Bebida de almendra suave y cremosa, mantequilla de almendras, jamaica, lavanda, jugo de naranja fresco, fresas / frambuesas y un toque de jengibre se combinan para crear un smoothie que todos amarán!
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 3.78 litros de bebida de almendras (opcional: de sabor vainilla sin azúcar)
- 68 gr de flores de jamaica picada (secas)
- 68 gr de petalos de rosa picados (secos)
- 11 gr de brotes de lavanda seca
- .709 lt de jugo de naranja fresco, sin pulpa
- 453 gr de mantequilla de almendras (cremosa)
- 36 kg de fresas (enteras, sin azúcar añadida)
- 453 gr de frambuesas (enteras, sin azúcar añadida)
- 113 gr de jengibre
Preparación
- Coloca la bebida de almendras, la jamaica y la lavanda en una cacerola. Deja hervir a fuego lento, retira del fuego y deja reposar durante 30 minutos.
- Agrega los ingredientes restantes y haz puré con una batidora hasta que quede suave como la seda y se combine uniformemente.
- Colar toda la mezcla con una coladera fina
- Coloca el smoothie de frutos rojos y almendra en un recipiente sellado y refrigera
“Los smoothies son una excelente opción para tomarlos a media mañana o media tarde como un snack o colación, cumpliendo con las raciones de nutrientes que el organismo necesita para generar energía y funcionar correctamente”, comentó la Dra. Carmen Ruiz, nutrióloga clínica y especialista en nutrición deportiva.
