Energy Bites de Almendra y Chocolate

La mantequilla cremosa de almendras se mezcla con el chocolate negro y cacao en polvo dulce molido, espresso en polvo, canela, harina / harina de almendras naturales junto con almendras picadas naturales, semillas de cacao y un toque de miel, luego se forma en bolitas

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Dificultad

Media

Ingredientes

Porciones: 34 truffle bites

34 piezas
340 grs de mantequilla de almendras, cremosa
34 gr de harina de almendras naturales
38 grs de chocolate amargo y cacao en polvo
.28 grs de espresso en polvo
6 grs de canela molida
59 ml de miel
42.5 grs de almendras naturales picadas
34 grs de cacao nibs orgánico crudo
30 grs de harina de almendras naturales

Preparación

Coloca la mantequilla de almendras, la primera cantidad de 30 grs
De harina de almendras, chocolate negro y cacao en polvo, espresso en polvo, canela y miel en la batidora.
Mezcla ligeramente hasta que quede cremoso y todos los ingredientes estén uniformemente combinados.
Agrega las almendras picadas y los cacao nibs y mezcla ligeramente hasta que se combinen uniformemente.
Separa la mezcla con una cuchara y enrollalas en las palmas de tus manos para formar bolitas.
Refriga para reafirmar / fijar las bolitas.
Cuando esté listo para servir, pasa las bolitas en harina de almendras para cubrir de manera ligera el exterior de cada una.
Opcional: enrolla la mitad de las energy balls en harina de almendras y la otra mitad con un toque de chocolate negro y cacao en polvo.

Información Nutricional

Por porción

NAME	AMOUNT
Calorías	86
Grasa saturada	7g
Sodio	24mg
Carbohidratos totales	5g
Fibra	1.6g
Azúcares totales	2.9g
Proteína	2.6g
Calcio	40.8mg
Hierro	.62mg
Potasio	97.3mg

Sabías que?

Además de que las almendras son un ingrediente delicioso en nuestras recetas, también son saludables para el corazón y los intestinos, y están llenas de vitaminas y nutrientes. Visita la página de Salud y Nutrición para aprender más. No solo eso, los productores de almendras están dedicados a la sostenibilidad. Descubre cómo Cultivar Bien. Created by Chef Christine Farkas of IHeart Food Consulting on behalf of the Almond Board of California. Click here to watch recipe video demonstration.